Snijplank Fiberwood 38x28cm Zwilling

Beschrijving

Zwilling Snijplank Fiberwood getest door Els Zwetsloot

Een echte harde snijplank met voor en nadelen.

Pluspunten:

– snijden van groentes gaat prima!
– de plank blijft in tact, hout of plastic slijt meer af, daardoor is deze plank slijtvaster.
– Aandachtspunten:
– nattig vlees gaat schuiven en het vleessap loopt van de plank af.
– Geheel persoonlijk, maar brood snijden doe ik toch liever op mijn houten plank, omdat het brood makkelijk wegschuift op deze plank.

————————————————————————————————————————————————————————————-
Getest door Peter Arkesteijn:
Uit mijn andere review van de Buttler bamboo snijplank blijkt denk ik wel dat ik erg gecharmeerd ben van houten snijplanken. Ondanks dat ben ik erg benieuwd naar de Zwilling snijplank van fiberwood. Met het woord wood in de benaming heeft de snijplank al een streepje voor.
Het eerst dat me opvalt is dat de snijplank erg hard is, heel glad aanvoelt en een handsvat heeft. Nut en noodzaak van een handsvat in een snijplank heb ik nooit begrepen, maar dat komt misschien omdat een houten snijplank zelden een handsvat heeft. Bij mij gaat er alleen maar snijwerk in zitten.

SNIJWERK
De plank is (en blijft) volledig vlak. Hierdoor zit er geen beweging in de plank tijdens het snijden. Althans dat zou je verwachten, maar de plank is heel glad. Het gevolg is dat plank tijdens het snijden niet wiebelt maar schuift. Zeker als de plank of aanrecht nat is, is het net of de snijplank op ijs ligt. Dit is eenvoudig op te lossen door altijd een klein matje onder de snijplank te leggen. Het voordeel van het gladde oppervlak is dat de producten makkelijk van de plank in de pan of schaal gaan.
Ondanks het woord wood in de benaming, is het snijden niet hetzelfde als op een houten plank. Het materiaal is zo ongelofelijk hard dat je mes de nijging heeft om te glijden over de plank. Zeker met scherpe messen moet je je aandacht bij het snijden houden.

ONDERHOUD
Het schoonmaken van deze plank is geweldig. Deze plank kan je echt mishandelen zonder dat deze krom wordt. Vaatwasser, kokend water, druk zetten, de plank is niet krom te krijgen! Doordat het materiaal keihard is, is de snijplank bijna onslijtbaar.

Waarbij je een houten plank (het liefst) na het nat schoonmaken staand moet laten drogen, kan je deze direct na het drogen opbergen hoe je wil. Daarnaast hoef je deze plank niet in te oliën of anderszins te behandelen. Gewoon snijden!

CONCLUSIE
Het is een plank met twee gezichten. Het snijwerk op deze plank vind ik echt niet fijn. Het materiaal is te hard en de snijplank glijdt te makkelijk. Maar als je een onderhoudsvriendelijke snijplank zoekt die ook nog eens onverslijtbaar is, is dit je plank.
Voor mij is het snijwerk het belangrijkste aan een snijplank en ik heb geen moeite met een klein beetje onderhoud, daarom geef ik de snijplank een 6.5

———————————————————————————————————————————————————————————————

De snijplank is gemaakt van Fiberwood, ( kunststof met een kern van gerecycleerd hout).

– Duurzaam
– Hygiënisch
– Makkelijk te onderhouden
– Messen blijven scherp
– Hittebestendig tot 185 graden
– Afwasmachine bestendig
– Stevige handgreep

Tip: spoel de snijplank altijd eerst met koud water af en pas daarna met warm water. Zo voorkom je dat de eiwitten zich vasthechten op de plank.