Snijplank Fiberwood 38x28cm Zwilling

Beschrijving

Deze zwarte snijplank van ZWILLING is zowel bijzonder robuust als zacht voor uw messen. Ze is gemaakt van houtvezel en meet 38 x 28 x 0,65 cm. Bovendien is deze plank niet alleen bijzonder handig, maar ook nog eens prachtig elegant. Dankzij het gebruik van houtvezel is deze snijplank erg duurzaam, bestand tegen temperaturen tot 185 °C én geschikt voor de vaatwasmachine. Met deze kwaliteitsvolle snijplank wordt hakken, fileren en versnijden kinderspel. Zo beleeft u nog meer plezier in de keuken.

• Gemaakt van fiberwood
• Vaatwasmachinebestendig
• Hittebestendig tot 185 °C

Tip: spoel de snijplank altijd eerst met koud water af en pas daarna met warm water. Zo voorkom je dat de eiwitten zich vasthechten op de plank.

————————————————————————————————————————————————————————————-
Getest door Peter Arkesteijn:
Uit mijn andere review van de Buttler bamboo snijplank blijkt denk ik wel dat ik erg gecharmeerd ben van houten snijplanken. Ondanks dat ben ik erg benieuwd naar de Zwilling snijplank van fiberwood. Met het woord wood in de benaming heeft de snijplank al een streepje voor.
Het eerst dat me opvalt is dat de snijplank erg hard is, heel glad aanvoelt en een handsvat heeft. Nut en noodzaak van een handsvat in een snijplank heb ik nooit begrepen, maar dat komt misschien omdat een houten snijplank zelden een handsvat heeft. Bij mij gaat er alleen maar snijwerk in zitten.
SNIJWERK
De plank is (en blijft) volledig vlak. Hierdoor zit er geen beweging in de plank tijdens het snijden. Althans dat zou je verwachten, maar de plank is heel glad. Het gevolg is dat plank tijdens het snijden niet wiebelt maar schuift. Zeker als de plank of aanrecht nat is, is het net of de snijplank op ijs ligt. Dit is eenvoudig op te lossen door altijd een klein matje onder de snijplank te leggen. Het voordeel van het gladde oppervlak is dat de producten makkelijk van de plank in de pan of schaal gaan.
Ondanks het woord wood in de benaming, is het snijden niet hetzelfde als op een houten plank. Het materiaal is zo ongelofelijk hard dat je mes de nijging heeft om te glijden over de plank. Zeker met scherpe messen moet je je aandacht bij het snijden houden.

ONDERHOUD
Het schoonmaken van deze plank is geweldig. Deze plank kan je echt mishandelen zonder dat deze krom wordt. Vaatwasser, kokend water, druk zetten, de plank is niet krom te krijgen! Doordat het materiaal keihard is, is de snijplank bijna onslijtbaar.

Waarbij je een houten plank (het liefst) na het nat schoonmaken staand moet laten drogen, kan je deze direct na het drogen opbergen hoe je wil. Daarnaast hoef je deze plank niet in te oliën of anderszins te behandelen. Gewoon snijden!

CONCLUSIE
Het is een plank met twee gezichten. Het snijwerk op deze plank vind ik echt niet fijn. Het materiaal is te hard en de snijplank glijdt te makkelijk. Maar als je een onderhoudsvriendelijke snijplank zoekt die ook nog eens onverslijtbaar is, is dit je plank.
Voor mij is het snijwerk het belangrijkste aan een snijplank en ik heb geen moeite met een klein beetje onderhoud, daarom geef ik de snijplank een 6.5

———————————————————————————————————————————————————————————————