De Magimix Cook-Expert

De Magimix Cook-Expert

Op het moment dat ik bij Marian’s Kookwereld kwam werken, kwam net de Magimix Cook-Expert op de markt. Nu was ik al in het bezit van een Magimix foodprocessor, dus geheel onbekend was Magimix niet in mijn keuken. Maar toch ging er nog een wereld voor mij open….

Zoals gezegd ken ik Magimix dus van het snijden, kneden, kloppen en pureren: de foodprocessor. Met de komst van de Cook-Expert is daar de functie van koken aan toegevoegd. De Cook-Expert heeft een dubbelwandige rvs kom, een inductie kookplaat en de transparante kommen, zoals bij de foodprocessor.
Met dit apparaat kan je nu dus werkelijk van alles!

De keukenmachine die kookt

Doordat de Cook-Expert op het aanrechtblad staat, wordt hij bij mij bijna iedere dag gebruikt.  Op het display kan de gewenste functie simpel en snel gezocht worden d.m.v. toetsen. Om een voorbeeld van de diverse functies te geven: Koken, blender, foodprocessor, bakken en, niet te vergeten, spoelen. Zelfs kinderen kunnen de Cook-Expert bedienen.
Voor het koken is natuurlijk warmte nodig. Dit gebeurd d.m.v. de ingebouwde inductieplaat.
Ik begin de ochtend vaak met een smoothie, eerst zet ik de rvs kom op de bijgeleverde weegschaal, weeg de ingrediënten af, dan zet ik de kom op het motorblok. In dit geval kies ik de functie blender (smoothie). Hierin staat voorgeprogrammeerd wat de Cook-Expert gaat doen. Met één druk op de knop heb ik een lekkere smoothie. Daarna vul ik de kom met een beetje water en een druppeltje afwasmiddel. Ik kies het spoelprogramma en de kom wordt schoongemaakt, na afloop het vuile water eruit gieten, dan eventueel nog even naspoelen, afdrogen en klaar.

Simpel soep maken
Pompoensoep had ik nog nooit gemaakt, maar met de komst van de Cook-Expert staat deze regelmatig op tafel, net als zoete aardappelsoep.
Heel simpel. Alle benodigde ingrediënten fijn snijden (met de foodprocessor), aanfruiten in de Cook-Expert met de expertfunctie (tijd 5 minuten – mes stand 2A – temperatuur 100°). Doe hierna de bouillon erbij, kies de functie : koken (romige soep), en de soep komt gepureerd de pan uit. Door de dubbelwandige rvs kom blijft de soep ook nog twee uur warm. Ook een courgette soep maken gaat prima.

Stoompan
Stomen is ook zo iets wat ik nog nooit gedaan had. Tegenwoordig stoom ik mijn broccoli altijd in de Cook-Expert. Zo simpel, water in de rvs kom tot de stoomrand, groente in de stoommand, kies de optie koken (stomen). Druk op de knop “auto” om het programma te starten. Je kunt wat anders gaan doen, na twintig minuten is de broccoli klaar. Geen omkijken naar!

Deeg en sauzen
Het maken van een deeg gaat ook heel makkelijk. De rvs kom op de bijgeleverde weegschaal, de ingrediënten afwegen, de kom op het motorblok, kies het gewenste programma bakken (brood of taart). Start de machine en het deeg wordt gemaakt.

Ook het maken van sauzen gaat prima, het roeren in de saus wordt door de Cook-Expert overgenomen en je kan de temperatuur instellen tussen 30° tot 140°, zo lukt je saus altijd. En je kan de aandacht bij je vlees of andere gerechten houden.

Je kunt het programma altijd onderbreken of wijzigen d.m.v. de stop knop in te drukken (of het deksel los te draaien).

Foodprocessor
Het snijden, hakken en raspen van groentes doe je met de foodprocessor. Ik zet de Cook-Expert op de stand foodprocessor en alles wordt geraspt, gesneden of gehakt, in de mengkom die ik kies. Zowel de knop “auto” als “pulse” kan hierbij gebruikt worden. Met de “pulse” knop schakelt de machine in zolang je deze knop ingedrukt houdt en met “auto” knop blijft de machine draaien tot er op de “stop” knop gedrukt wordt. Let er wel op dat eerst de deksel zonder toevoer systeem erop gezet wordt en vastgedraaid. Doe daarna de toevoeren één voor één in het deksel. Als je de deksel compleet met alle toevoeren in één keer erop wilt draaien, krijg je ‘m ook niet goed dicht. Alles voor de beveiliging.

Sous vide
Doordat de Cook-Expert per graad nauwkeurig ingesteld kan worden, van 30° tot 140°, kan deze ook gebruikt worden voor sous vide. Let er wel op dat de totaal in te stellen tijd van de Cook-Expert twee uur is.

Kortom, de Cook-Expert is een apparaat dat door mij veel gebruikt word, maar door creatief te denken nog veel meer gebruikt zal worden. Bekijk eens een “gewoon” recept en vertaal dit naar de Cook-Expert, wie weet welke inspiratie je nog krijgt.

Compleet pakket
Bij levering van de Cook-Expert zit, naast alle accessoires, een kookboek en een weegschaal, handig. Ook is er een app te downloaden met alle recepten en gebruikerstips. Ook jouw recept kan in de app komen. Voor de Cook-Expert gebruikers is er een Facebook groep waar men recepten deelt en vragen aan elkaar stelt.

Handig schoonmaken
Voor de schoonmaak is de functie spoelen handig, beetje water in de Cook-Expert, druppeltje afwasmiddel, functie spoelen kiezen en starten maar en de pan is bijna schoon. De pan kan in de vaatwasmachine, mocht je dit willen, alleen zal het uiterlijk er niet mooier op worden.

Je zal de Cook-Expert regelmatig in de winkel aan het werk kunnen zien, kijk hier voor de juiste data. Je bent van harte welkom.

De Cook-Expert, bekijk hem hier in de webshop

Heb je nog vragen? Ik beantwoord ze graag,

Helèn Brugman