BBQ Bijbel deel 2

Beschrijving

HÉT NASLAGWERK VOOR IEDEREEN DIE GEEN GENOEG KAN KRIJGEN VAN BARBECUEËN

BBQbijbel (deel 2) van barbecuekoning Julius Jasper vind je meer dan 200 recepten voor verschillende bereidingen op de barbecue. Van het grillen van chipotle-steak met mais of kippenvleugels met hoisın en honing tot het langzaam garen van varkensprocureur of lamsfilett. Kies voor het koud roken van zalm of juist het warm roken van hertenrug.
Łeg ongeschilde bieten in verschillende kleuren tussen de kolen en serveer ze na het poffen met een aioli met zeewier. Rijg spiesjes in allerlei soorten en bak een knapperige focaccia of een clafoutis met pruimen. Tel daar nog eens de bijgerechten en 100 diverse condimenten bij op en je hebt een boek dat voorziet in volledigheid.

BBQbijbel (deel 2) geeft bovendien tal van tips voor het aansteken van vuur en uitleg van benodigdheden en begrippen.

496 pagina's

Hardcover