De beste kookwinkel van het Westland
Gevulde bolcourgette
Een heerlijke gevulde bolcourgette – niet alleen leuk om te zien, maar ook verrassend smaakvol. Perfect voor twee personen als hoofdgerecht. Een makkelijk en voedzaam ovengerecht met een mediterrane twist!
Thaise rode curry
Tijdens ons bezoek aan de Demeyere-fabriek liet Thomas zien hoe je een heerlijke Thaise curry maakt in de wok van Demeyere. Terwijl de geuren je tegemoet kwamen, gaf hij stap voor stap uitleg over het gebruik en de kracht van deze wok.
Lees hier mijn blog over het fabrieksbezoek en bekijk hier de vlog van de demonstratie.
Download dit recept als PDF bestand
Aziatische stamppot met paksoi & pittige rookworst
Een verrassend lekkere stamppot met een Aziatische twist! Deze kruidige combinatie van paksoi, gemberpuree en ketjap manis krijgt extra pit door de krokant gebakken rookworst met chili-olie. Perfect comfortfood met een oosterse knipoog.
Kokosrijst met broccoli (vega)
Een smakelijke, vegetarisch gerecht. De hazelnoten krijgen door het roosteren een lekkere crunch en dat maakt het voor mij een topper onder de vegetarische recepten.
Download dit recept als PDF bestand
Groen selderij stamppot
Selderij is bij ons nooit favoriet geweest. In de oogsttuin is er veel groenselderij en hiervoor ben ik op zoek gegaan naar een smakelijk recept. En dat is deze stamppot geworden, smeuïg en lekker zoet dankzij de banaan. Bij ons voortaan op het menu!
Pompoenstoof met chorizo
Pompoen is bij René niet favoriet, maar dit recept heb ik de afgelopen weken toch al 2x mogen maken. Want op deze manier vindt hij pompoen dus wel lekker (en ik ook ?)
Risotto met paddenstoelen
Een heerlijke risotto met verschillende soorten paddenstoelen. Kies wel een goede Arborio rijst, dit maakt je risotto een stuk smakelijker
Australische rundvlees curry
Wij houden nogal van curry’s. Vooral omdat het zo makkelijk maken is in een slowcooker of in de ExpressPot. Maar kan natuurlijk ook in een goede braadpan lekker langzaam garen.
Bloemkoolroosjes uit de wok
Traditioneel eten de Nederlands de bloemkool gekookt en met een sausje.Probeer deze versie eens: uit de wok met kokosmelk, wij vinden hem heerlijk en het staat regelmatig op het menu!
Vegetarische chili uit de slowcooker
Een dagje vegetarisch? Dat is simpel met deze chili. Alles in de slowcooker doen en ’s avonds bak je er nog wat aardappeltjes bij of kook je de rijst.
Supersnel aan tafel!
Pompoen quiche
Tijdens de Magimix demonstratie maakte Carla Baas deze smakelijke pompoen quiche. Met haar recept heb ik enkele dagen daarna zelf gemaakt. Weer net zo smakelijk, dus ik deel dit graag met jullie.
Erwtensoep uit de slowcooker
Ik hoor vaak dat de erwtensoep zo makkelijk aanzet in de pan. Als je hem maakt in de slowcooker heb je daar totaal geen last van. ’s Morgens alle ingrediënten in de pan en na 8 uur is de soep klaar. Je hoeft er niet bij te blijven, niet te roeren. Zo makkelijk.
Download dit recept als PDF-bestand
Boerenkoolstamppot met fruit
Marian houdt niet van boerenkool maar dit recept met appel lust ze wel, het is lekker fris. En omdat de appel wordt meegegaard met het vlees is ook deze erg smakelijk. Dit recept is een aanrader voor de koude winterdagen!
Jachtschotel met zuurkool
In de wintermaanden zijn wij dol op zuurkool, maar dan wel nét even anders. Deze variatie met mosterd, ketjap en ketchup is bij ons favoriet! Maak hem even van te voren zodat de smaken lekker in kunnen trekken. Dankzij de appelpartjes krijgt hij een frisse bite.
Zuurkool goulash uit de slowcooker of ExpressPot
Welk jaargetijde het ook is, zuurkool lusten wij altijd. Dit recept kan je zowel slow als quick maken. Dus geschikt voor álle Crockpot modellen! (Maar kan natuurlijk ook in een gietijzeren braadpan of oven garen.
Groente curry
Dit recept (van de Groene Pollepel) heb ik uitgetest omdat zij in oktober 2019 een workshop geven in mijn winkel. En ja, ze hebben smakelijke én gezonde recepten!
Risotto uit de Crockpot ExpressPot
Nog nooit was het maken van een perfecte risotto zo eenvoudig. Niet meer in de keuken staan en roeren, bouillon toevoegen, roeren etc. Heel simpel: alles in de ExpressPot en hij doet het werk!
Asperge kookboek
Wil je meer lezen over de achtergrond van asperges én een aantal heerlijke recepten? Behalve de traditionele manier van bereiden vind je in dit e-book ook een aspergetaart en risotto.
Download het e-book als PDF bestand
Courgette Pasta
Dit is ons favoriete courgetterecept. Heel eenvoudig om te maken. Het is vegetarisch, wil je vlees toevoegen dan roerbak je als eerste je vlees en voeg de andere ingrediënten toe. Als je wilt kun je courgette pasta zelfs helemaal rauw eten, maar even kort opwarmen vinden wij het lekkerste.
Download dit recept als PDF bestand
Kipcurry met groene groente
Lekkere snelle curry met kip en groene groente. Serveer deze met couscous en eet smakelijk!
Asperge tagliatelle
Als het aspergeseizoen enkele weken loopt worden de asperges een stuk goedkoper. Dan ga ik er andere gerechten mee maken dan het klassieke asperge-ei-ham. Deze tagliatelle is een lekkere asperge variant en zo klaar!
Download dit recept als PDF bestand
Foe Yong Hai met kip
Zelf gemaakt is natuurlijk lekkerder als bij de Chinees gehaald (ik vind dat het dan altijd naar het plastic bakje smaakt). En helemaal niet moeilijk.
Eet smakelijk!
Asperges met ei en zalm
Meestal eet ik de asperges traditioneel, maar dit is weer eens een andere manier. Lekker met roer gebakken ei en zalmsnippers. En heel eenvoudig om te maken.
Bolognesesaus uit de slowcooker
Hoe makkelijk kan het zijn: ’s morgens alle ingrediënten in de slowcooker, rustig de hele dag laten garen en ’s avonds hoef je alleen nog maar spaghetti te koken. Daarom zijn wij zo enthousiast over de slowcooker en multicooker!
Dit recept heeft Stefanie bewerkt,
Hartige broccoli taart
Dit recept maakt ik al jaren. Een heerlijke zomerse taart, die aangevuld met een salade, een complete maaltijd is. Je kan natuurlijk de broccoli vervangen voor een andere groente.
Daal/linzen curry
Dit zuid Indiase recept is van Rajani Lankhaar. Zij heeft dit gemaakt in de winkel tijdens haar demonstratie op 17 maart 2018.
Pot au feu van gevulde kippenboutjes uit de slowcooker
Heerlijk recept uit de slowcooker, door Lia gemaakt.
Pompoen Fritatta
We doen steeds vaker een dagje vegetarisch. René is een echte vleesliefhebber dus ik ben altijd op zoek naar recepten waar hij zijn vlees niet in mist. En dat is met deze pompoen fritatta goed gelukt.
Surinaamse kip van tante Thea
Een recept gevonden door mijn vriendin Sandra Classen. Dit is haar verhaal: In de jaren 60 woonde er een Surinaams meisje Thea bij mijn tante Bep op kamers, die dit gerecht soms voor ons maakte. Wij smulden er dan van. Een paar jaar geleden wilde ik het ook graag maken, maar geen idee wat het recept was. Voor de grap tikte ik Surinaamse kip en Thea in bij Google en kreeg dus: recepten van tante Thea, een Surinaamse receptensite waar de kip op stond. Ik was blij dat ik haar recept gevonden had! Het verhaal zou compleet worden als Thea (die bij tante Bep in Scheveningen woonde) dit nu leest!
Gepocheerde vis in pittige tomatensaus
Onlangs kreeg ik van de buurman een kilo kabeljauwfilet, zelf gevangen en gefileerd in Noorwegen. Het was bevroren en we konden er een paar dagen van eten. Onder andere maakte ik dit recept. Het was erg smakelijk en wil hem graag met jullie delen.
Rendang met Sajour Boontjes
Heb je ’s avonds geen tijd om te koken? Dan is de slowcooker een uitkomst. Dit Rendang recept is eenvoudig ’s morgens voor te bereiden (of de avond ervoor). En je hebt ’s avonds een heerlijke Indonesische maaltijd op tafel staan.
Snijbonen schotel met rijst
Maak eens een ander gerecht met snijbonen. Voor dit recept keek ik in de koelkast wat er voorradig was en maakte deze combinatie. René vond het heerlijk, dus hij komt vaker op ons menu.
Paprika lasagne
Wij kopen vaak groente en fruit langs de weg, waaronder ook veel paprika’s. Ik wilde daar eens wat anders mee doen en heb er een lasagne in gemaakt. Een heerlijke variatie, die ik vaker ga maken.
Pizza met bloemkoolbodem
Een overheerlijke, koolhydraat-arme pizza. De bodem heb ik gemaakt van bloemkool. Het is even een werkje maar het resultaat is heerlijk. Eigenlijk vinden wij deze lekkerder dan de traditionele bodem.
Zomerse wortel stamppot met rucola
Dankzij de rucola heeft deze zomerse wortelstamp een aparte smaakbeleving. Het recept is een favoriet van René. Zelf proberen? Download dan hier het recept.
Bloemkool met gehakt deksel
Verras je gasten met dit recept. Je ziet een bol met spekreepjes en als je hem opensnijdt…..zie je de bloemkool. Een lekkere maaltijd waar je verder niets aan toe hoeft te voegen.
Penne met paddestoelen
Een eenpansgerecht uit de snelkookpan. Snel klaar en weinig afwas, echt iets om te maken als je weinig tijd hebt maar toch een verantwoorde maaltijd op tafel wilt zetten.
Jachtschotel uit de slowcooker
Een heerlijk recept van EetPaleo.nl. Je hebt er de hele dag geen omkijken naar. ’s Avonds alleen nog met groentepuree in de oven zetten.
Roergebakken hutspot
Deze hutspot is nét even anders door het Neogene van venkel. Ook het eerst roerbakken van de wortel geeft een andere twist aan de klassieke hutspot.
Zoet-zuur schotel met kip
Dit recept maak ik al meer dan 20 jaar. Ik was hem even vergeten maar heb hem nu voor jou op papier gezet. Het is even wat snijwerk, maar verder is het eenvoudig. Je kunt hem maken met allerlei groentes, kijk wat er in de groentela ligt, allemaal prima te gebruiken. Eet smakelijk.
