Kok-Vlees-Fileermes
Met één mes kunt u niet alles snijden, voor elk product is er een optimaal functionerend mes. Zo snijdt u groenten het makkelijkst met een koksmes, die alleen al door zijn gewicht eenvoudig door de groentes zakt. Koop een koksmes niet te kort, met een koksmes moet je goed een hakbeweging maken kunnen.
Vlees snijdt u met een smaller vleesmes. Vlees kleeft namelijk nogal makkelijk waardoor een te breed lemmet alleen maar onhandig is.
Voor het uitbenen en fileren moet een fileermes nog smaller en flexibeler zijn zodat het fileermes het vlees zo min mogelijk beschadigd tijdens het van het bot afhalen.
Enig resultaat
