Marians Kookwereld

De beste kookwinkel van het Westland

0174-622168

INLOGGEN MIJN ACCOUNT

  • Home
  • Onze Webwinkel
    • Aanbiedingen
    • Nieuwe producten
    • Pannen
    • Messen & Snijplanken
    • Electrische apparaten
    • Jura occasions
    • Jura Koffiemachines
      • JURA Koffiemachines
      • JURA Accessoires
      • JURA Onderhoudsmiddelen
      • Jura Onderdelen
    • Espresso & toebehoren
    • Bak artikelen
    • Kookboeken
    • Huishoudelijke artikelen
    • Tafelen
    • Keukenhulpen
  • Jura Koffiemachines
    • Ontdek JURA
    • JURA Koffiemachines
      • JURA GIGA serie
      • JURA Z serie
      • JURA J serie
      • JURA S serie
      • JURA E serie
      • JURA ENA serie
      • JURA D serie
    • JURA Accessoires
    • JURA Onderhoudsmiddelen
    • Jura Onderdelen
  • Agenda
  • Blog
  • Recepten
  • Instructievideo’s
  • Over ons
    • 25 jaar Marian’s Kookwereld
      • Reviews van onze klanten
    • 100 jarig bestaan
    • Ons Test Team
    • Reviews WWWaar
  • Contact
Home / Pannen / Grillpan

Grillpan

Wanneer je helemaal vetvrij wilt bakken dan kan je ook eens denken aan een grillpan. De speciale ribbels in de pan zorgen ervoor dat het vlees of vis niet aanbakt aan de bodem en je krijgt echt een heerlijk resultaat. De beste grillpannen zijn van Le Creuset gietijzer of van Demeyere roestvrijstaal, maar er zijn ook sterke grillpannen van gietaluminium met antikleeflaag.

 

Tip van Marian:
– Als je het liefst vis grillt, kies dan voor een antikleef grillpan. Grill je vaker / liever vlees, gebruik dan een gietijzeren of een roestvrijstalen grillpan. Vis heeft een veel losser structuur en valt op een gietijzeren grillpan makkelijker uit elkaar.

Geen barbecue? Dan op de grillpan!

Nu de avonden zich er steeds meer voor lenen om lekker buiten te eten, kunnen we lekker barbecueën. Maar ook binnenshuis kan je dat heerlijke rooksmaakje aan bijvoorbeeld je biefstuk, zalmfilet of courgette geven. Dit kan je onder andere doen in een grillpan. Let wel op dat je deze op de goede manier gebruikt:

Doe nooit olie in de pan, maar smeer het product dat je wil grillen lichtjes in met olie. Helemaal geen vet gebruiken kan ook.
Zet de pan op middelmatig tot hoog vuur en laat goed heet worden. Spetter wat water op de pan om te kijken of hij heet genoeg is. Als de waterdruppels sissen en meteen verdampen is de pan op temperatuur.
Leg je vlees, vis, groente of aardappel dan pas in de pan en laat zonder te bewegen liggen.
Wacht tot het vanzelf niet meer aan de pan plakt en draai het om met een tang. De baktijd is afhankelijk van wat je gaat grillen.
Tip: Een grillpan met antiaanbaklaag is vaak goedkoper dan een gietijzeren, maar gaat minder lang mee, omdat de antiaanbaklaag niet bestand is tegen de hoge temperatuur.

Grillen in de oven

Producten grillen kan ook in de oven. Ook bij grillen in de oven smeer je -áls je vet gebruikt- het te grillen product in met een klein beetje olie. Doordat je de grillelementen van de oven eerst heel heet laat worden (tot 250 graden) en je dan pas het product vlak eronder legt, ontstaat hetzelfde effect als met de grillpan. Nadeel van grillen in de oven is dat de waterdamp die ontstaat als er vocht uit het product ontsnapt, niet weg kan. Daardoor kan het korstje bij vlees of vis iets minder knapperig worden.

Waar komt die typische grillsmaak vandaan?

Eten zoals vlees, vis of groente smaakt uit de grillpan heel anders dan uit de koekenpan. Er zit zo’n typische, rokerige smaak aan. Heb je je wel eens afgevraagd hoe dat kan, zonder dat je houtskool gebruikt? Op de plek waar het product (bijvoorbeeld je biefstuk) de gloeiend hete grillrandjes van de pan raakt, ontstaat een chemische verbinding tussen zuren en suikers, de Maillardreactie genoemd, en daar komt die typische smaak vandaan.

Toont alle 10 resultaten

  • Grillen receptenboek

    €7,19 €7,19
    Toevoegen aan winkelwagen
  • Grillpan 23cm Aire met grepen Valira

    €65,00 €65,00
    Toevoegen aan winkelwagen
  • Aanbieding!

    Grillpan 23cm Staub

    €109,00 €85,00 €85,00
    Toevoegen aan winkelwagen
  • Grillpan 24cm Resto-3 Demeyere

    €79,00 €79,00
    Toevoegen aan winkelwagen
  • Aanbieding!

    Grillpan 28cm Specialties-5 Demeyere

    €189,00 €149,00 €149,00
    Toevoegen aan winkelwagen
  • Grillpan 28cm Staub

    €125,00 €125,00
    Toevoegen aan winkelwagen
  • Aanbieding!

    Grillplaat 34x21cm Staub

    €109,00 €85,00 €85,00
    Toevoegen aan winkelwagen
  • Grillplaat 38cm Mineral B DeBuyer

    €114,99 €114,99
    Toevoegen aan winkelwagen
  • Aanbieding!

    Grillplaat vierkant 24cm Staub

    €99,99 €77,50 €77,50
    Toevoegen aan winkelwagen
  • Hete vuren

    €19,99 €19,99
    Toevoegen aan winkelwagen

Zoek een product

Winkelmand

Productcategorieën

Onze Aanbiedingen

  • Spiraalsnijder Microplane €17,50 €12,99 €12,99
  • Sudderpan 28cm Silver-7 Demeyere €329,00 €259,00 €259,00
  • Peper+zoutmolenset Oslo Cole & Mason €64,99 €45,00 €45,00
  • Ei pocheerbakjes 2 stuks Cuisipro €24,99 €19,99 €19,99
  • Karaf Vendange* Peugeot €64,00 €35,00 €35,00
  • Rasp zesteur Funky assorti Microplane €24,99 €19,99 €19,99
  • Messenblok 6 dlg. Twin Pollux Zwilling €199,00 €129,00 €129,00
  • Tapasplank* Acacia Small Style de Vie €14,25 €2,50 €2,50

Meer aanbiedingen

Filter op prijs

Prijs: —

Over ons

Messen slijpen

Reguliere Openingstijden
   
Maandag gesloten
Dinsdag t/m Vrijdag 09.30 - 17.30
Zaterdag 09.30 - 17.00
Zondag gesloten
   
Telefoon 0174-622168
Klik voor Whatsapp 06-12393245
   

 

  • Verzendkosten
  • Retouren
  • Algemene voorwaarden
  • FAQ
  • Onze privacy policy

Aanmelden voor nieuwsbrief

Rembrandtstraat 31 2671 GC Naaldwijk

© 2023 · Alle rechten voorbehouden Marians Kookwereld by, Power Flow ICT