Steelpan 16cm Function4 WMF

Beschrijving

De Function 4 pannenset van WMF is gemaakt voor de gemakskok, die toch gezond wil koken.

Met de rode siliconenrand in de deksel kun je de stoomuitlaat bijna volledig afsluiten. Dat betekent dat het toegevoegde laagje water grotendeels in de pan blijft. En dus kun je ook met veel minder water toe.

Dat betekent dat de vitamines in de groente beter behouden blijven en dat je dus gezonder kookt. En ook dat het gekookte sneller gaar is. Door het afsluiten van de verdamping boots je een snelkookpan na. Het eten wordt feitelijk niet gekookt, maar gestoomd.

De WMF Function 4 pan is dan ook uitermate geschikt om rijst te stomen. Weinig water en de rijst plakt niet als pap aan elkaar. De rijst wordt eigenlijk gestoomd. Maar let op: koken met een WMF Function 4 doe je op laag vermogen. De pan heeft een dikke RVS bodem en als die eenmaal heet is blijft-ie dat ook lange tijd. Hou de rijst en het vermogen van de kookplaat dus in de gaten, anders koekt een deel alsnog aan.

Groot ander voordeel van de rode siliconenrand is het afgieten. Je gebruikt al weinig water, maar mocht je overtollig kookvocht hebben, dan kun je dat afgieten zonder de deksel schuin te hoeven houden. Gewoon de deksel van de gesloten stand draaien naar één van de afgietstanden. Ideaal!

De deksel heeft ook een greep die je zonder handschoenen kunt vastpakken. Hij wordt wel warm, maar niet heet.

+ Gezonder koken met weinig water
+ Kan in de vaatwasser
+ Ideaal om rijst met losse korrel te stomen en voor mosselen

- Glazen deksel hangt vol druppels condenswater, in de pan kijken kan dus niet altijd zo eenvoudig
- Dekselgreep is niet koud, vastpakken kan een schrikreactie veroorzaken. Verbranding is echter uitgesloten: schrikken is niet nodig

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Nausikaä test de WMF Function4 pan............G-E-W-E-L-D-I-G. Ik ben verkocht!

 Voordeel:

• pan heeft 4 standen: dicht, grote opening (snel afgieten), opening met kleine en grote zeef voor afgieten van bijvoorbeeld rijst op spaghetti.
• glazen deksel beslaat wel maar toch kun je nog voldoende naar gerechten in de pan kijken tijdens het koken
• handvatten worden niet warm tenzij je het vuur te hoog zet
• mooie dikke bodem waardoor je eten niet snel aanbrann
• de siliconen rand zorgt dat de pan geluidloos en keurig afsluit waardoor er bijna geen vocht kan ontsnappen mits je de deksel op de stand dicht zet en je dus met weinig water je eten kunt koken
• vaatwasser bestendig

Nadeel:

• glazen deksel is breekbaar maar wellicht los te kopen?
• je moet van de rode kleur van de siliconen rand houden of zijn er nog meer (neutralere) kleuren?