Beschrijving
50 recepten voor eerlijk brood, gist en zuurdesem. Het broodboek voor thuisbakkers.
In het eerste deel legt Levine stap voo rstap de basistechnieken uit van het brood bakken. Hoe vorm je deeg, hoe kun jedeeg het beste laten rijzen, hoe werkt de ‘bakkersformule’, wat zijn de geheien van zuurdesembrood? Met handige stap-voor-stap foto’s. In he ttweede deel vindt je 50 recepten met varianties.
Hardcover
192 pagina’s
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.