Minibijbel Koffie

Beschrijving

Koffie Minibijbel (nieuwe druk), hét koffieboek van Mary Banks voor echte liefhebbers. Het meest complete en geïllustreerde koffieboek: alles over de geschiedenis, waar koffie wordt verbouwd, de bonen, de verschillende soorten roostingen en malingen, en over hoe u koffie moet zetten en drinken.
Koffie boek met uitgebreid overzicht van alle koffieproducerende landen ter wereld en van de kwaliteit en eigenschappen van de verschillende soorten bonen.
Een onderzoek naar de geschiedenis van koffie en zijn sociaal-economische betekenis, van zijn mytische oorsprong en het Midden-Oosten tot de ontwikkeling van een wereldwijd handelsproduct.
Koffie Minibijbel met deskundig commentaar over alle mogelijke soorten bonen, melanges, malingen, roostingen en koffiezetapparatuur, plus informatie over cafeïnevrije koffie en instantkoffie. Een boeiende koffierondreis voert u via exotische Turkse koffiehuizen naar de hedendaagse koffiebar. U leert hoe u een echt perfecte kop koffie kunt zetten, waaronder alle klassieke koffiedranken, zoals: latte, cappuccino, espresso.

Meer dan 70 recepten demonstreren de veelzijdigheid van koffie in de keuken, met verrukkelijke soufflés, meringues, puddingen, vruchten desserts en ijsgerechten, plus verleidelijke cakes, taarten, broden en koekjes. Kleur, 256 pagina’s, 5e druk 2014.