Santukomes 14cm Olive Forged

Beschrijving

De Olive Forged serie heeft een robuuste en toch subtiele afwerking. De messen worden stuk voor stuk met de hand gesmeed. Elk mes is uniek.       

materiaal: RVS en olijfhout
verpakt in een luxe houten kist
   
niet vaatwasmachinebestendig
   
na het afwassen drogen met een doek
   
2 mm dik lemmet
   
met de hand gesmeed en op Japanse wijze geslepen
   
lemmetlengte: 14 cm

De Forged messen zijn getest door Peter Arkesteijn

• 𝐒𝐩𝐞𝐞𝐥𝐠𝐨𝐞𝐝 𝐯𝐨𝐨𝐫 𝐦𝐚𝐧𝐧𝐞𝐧!

Dat is de eerste indruk die ik kreeg bij het zien van dit mes. Het begint al met de verpakking. Niet een saai doosje, maar een gaaf houten kistje. De verwachtingen zijn meteen hoog gespannen. Bij het openmaken van het kistje gaat het nog even door. Het mes is hand gesmeed en dat kan je zien ook! Het mes heeft een unieke brute uitstraling. Vanuit het doosje schreeuwt het om gebruikt te worden!

• 𝗛𝗲𝘁 𝗺𝗲𝘀 𝘇𝗲𝗹𝗳

Nadat de emoties zijn gezakt, kan het serieuze werk beginnen. De verpakking kan nog zo mooi zijn en het mes nog zoveel bruutheid uitstralen, uiteindelijk zou het ook wel leuk zijn als je er iets meer mee kan dan alleen ernaar kijken.

Het geteste mes is een 𝘚𝘢𝘯𝘵𝘰𝘬𝘶𝘮𝘦𝘴 𝘮𝘦𝘵 𝘦𝘦𝘯 𝘰𝘭𝘪𝘫𝘧𝘩𝘰𝘶𝘵𝘦𝘯 𝘩𝘢𝘯𝘥𝘷𝘢𝘵. Om te beginnen met het handvat. Het handvat is heel netjes afgewerkt. De overgangen naar het staal zijn glad afgewerkt. Aan de achterkant zit een stalen dop (klein detail, deze is ook in stijl van het lemmet). Dat maakt het handvat duurzaam en ook te gebruiken voor het aantikken van bijvoorbeeld potjes. Doordat het gebruik van hout ligt het mes lekker in de hand. Het gaat niet irriteren bij langdurig snijwerk en voelt het ook warm en natuurlijk aan.

En dan het lemmet. Deze is 14 cm lang en daarmee niet te vergelijken met een koksmes van bijvoorbeeld 18cm of langer. Het mes is geschikt voor het snijden van kleinere producten. Zelf was ik erg benieuwd naar de scherpte van het mes. Ik was in eerste instantie bang dat de scherpte zou tegenvallen, maar het tegendeel is waar! Het mes is lekker scherp en je snijd eenvoudig door de producten heen. Doordat het lemmet korter is, kan je er niet hetzelfde mee snijden als een langer Santoku. Het lemmet is minder hoog en je handen raken daardoor sneller het werkblad. Het mes is prima geschikt voor het snijden van bijvoorbeeld uien, wortelen of een goed stuk vlees. Het einde van het snijvlak is niet afgestompt. Dit heeft het voordeel dat je de hele lengte kan gebruiken om te snijden. Een aandachtspunt is wel het afdrogen na gebruik, voorzichtig anders blijft je theedoek haken aan het lemmet.

En dan als laatste de prijs. Deze is heel gunstig en heeft een meer dan prima prijs-kwaliteit verhouding.

• 𝗖𝗼𝗻𝗰𝗹𝘂𝘀𝗶𝗲

Een prima mes met een heel leuk prijskaartje en een unieke uitstraling. Het mes vraagt erom om cadeau gegeven te worden. Een hele mooie cadeautip voor de BBQ fanaat of ander kookliefhebber die oog heeft voor detail.

Oh ja, het mes is ook prima geschikt voor de dames!

𝘗𝘰𝘴𝘪𝘵𝘪𝘦𝘷𝘦 𝘱𝘶𝘯𝘵𝘦𝘯
– Uitstraling!;
– Mooi verpakking;
– Scherp;
– Ligt lekker in de hand;
– Lemmet heeft een snijvlak over de hele lengte;
– Had ik al geschreven dat het mes er gaaf uitziet!?

𝘈𝘢𝘯𝘥𝘢𝘤𝘩𝘵𝘴𝘱𝘶𝘯𝘵𝘦𝘯
– Lemmet heeft een snijvlak over de hele lengte;
– Hoogte van het lemmet

𝗘𝗶𝗻𝗱𝗰𝗶𝗷𝗳𝗲𝗿: 𝟴,𝟱