De Crockpot Turbo ExpressPot of de Espressions Smart Pressure. Deze 2 Multicookers lijken erg op elkaar en er wordt mij vaak gevraagd welke te kiezen? In deze blog vertel ik je de verschillen tussen de 2 elektrische Multicookers, de keuze maak je uiteindelijk zelf 😉. Bestel hier direct een slowcooker
In mijn keuken gebruik ik tot volle tevredenheid de Crockpot Turbo ExpressPot CR062. Ik heb deze een paar weken opzij gezet en ik ben de Espressions Smart Pressure gaan uittesten. Het belangrijkste verschil is het vermogen (Crockpot 1400Watt en Espressions 1000Watt). Het verschil merk ik alleen bij de sauteer/aanbraadstand. Het bakken van vlees gaat in de Crockpot beter. Het aanbraden van vlees op de kookplaat (die bijvoorbeeld 2000Watt is) gaat altijd beter.
Een ander groot verschil is de binnenpan. De Crockpot heeft een aluminum binnenpan met antikleeflaag en de Espressions een roestvrijstalen binnenpan. In de antikleefpan mag je geen metaal gebruiken en hij mag niet in de afwasmachine. Het grote voordeel is dat hij niet aanbakt. Is de binnenpan versleten dan is deze altijd los na te bestellen. De roestvrijstalen binnenpan van de Espressions bakt meer aan, deze werk net zoals een roestvrijstalen koekenpan. Het product even met rust laten, hij laat vanzelf los.
Bij de Espressions wordt een inzetbakje, rekje en glazen deksel voor het slowcooken meegeleverd. De Crockpot heeft een rooster, spatel en rekje voor sous vide mee verpakt in de doos. Wil je op de Crockpot een glazen deksel gebruiken voor de slowcookstand dan past daar een glasdeksel 22cm op. Meer accessoires voor de Multicookers vindt je via deze link.
Waar ik de Multicooker voor gebruik:
Het woord zegt het al: Multicooker, deze elektrische pan is multifunctioneel inzetbaar. Ik gebruik hem voor eenpansgerechten zoals nasi, macaroni, goulash en stamppot. Natuurlijk voor soepen maar ook voor het koken van eieren of rijst. Of ik gebruik hem als klassieke snelkookpan voor aardappels en groente tegelijk. Gerechten onder druk zijn in enkele minuten klaar. Bijvoorbeeld stoofperen (7 minuten onder druk) of de macaroni (12 minuten onder druk). Tel daar nog wel de tijd bij op die de Multicooker nodig heeft om druk op te bouwen. Maar je hoeft er niet bij te blijven. Ga gerust wat anders doen, de Multicooker doet zonder toezicht zijn werk. Behalve onder druk is de pan als slowcooker ook ideaal, en handig is de instelbare starttijd! Zoek je eerst wat recept ideeën? Kijk dan hier naar een aantal van mijn recepten.
Sous Vide bereiding
De Expresspot en de nieuwe Smart Pressure EP6005 hebben beide een sous vide functie, dit is leuk voor af en toe. Zij missen de circulatie waarmee de temperatuur in de hele pan hetzelfde is. Wil je echt goed sous vide gaan bereiden dan adviseer ik je een sous vide stick aan te schaffen. Deze is nauwkeuriger qua temperatuur en heeft een pompje waardoor de temperatuur overal gelijk is. Bekijk hier de sous vide sticks.
Display
Het display van de Crockpot vind ik persoonlijk duidelijker. Links de functies onder druk en rechts de mogelijkheden zonder druk. Daarnaast komt duidelijk in het display low/high tevoorschijn. Bij beide modellen zie je duidelijk de opbouw van de druk. Ik vind bij de Espressions de tekst op de knopjes klein en de lampjes (blauw licht) lastiger. Maar iedereen went aan zijn eigen pan.
Druk van de pan afhalen
Bij beide multicookers werkt dit goed. De Crockpot heeft een draaiknop bovenop die je langzaam draait en de pan blaast de stoom af, we noemen dit Quick Release (QR). De Espressions heeft een toets die de druk afbouwt. Deze druk je pulserend in om zo de druk te verminderen. Bij sommige programma’s blaast de Espressions zelf de druk af.
TIP: bij een pan vol met vocht word de QR niet aanbevolen, er kan dan vocht van je gerecht uit het drukventiel komen.
Geluid
Ben je gevoelig voor geluidjes? De Espressions geeft bij elke handeling een piepgeluidje, de Crockpot alleen als hij op druk is of het gerecht klaar is. Voor de één is piepjes prettig en een ander kan zich eraan storen.
Receptenboeken
Een must voor iedereen een Multicooker gebruikt is een boek van Flying Foodie. Vol met dagelijkse recepten en tips. Geen liflafjes maar goede en duidelijke recepten. En ook basistechnieken als rijst en eieren koken. Espressions heeft sinds het voor jaar van 2024 ook een boek voor de Multicooker, het Smart Pressure Cooker boek.
Zelf heb ik een E-book gemaakt, met gebruikerstips en wat recepten voor de multicookers, deze krijg je na aankoop in je mailbox.
De verschillen in een overzicht
De verschillen of overeenkomsten heb ik hieronder in een overzicht gezet:
QR = Quick Release (snel druk afhalen)
NR = Natural Release (pan laten staan, druk neemt vanzelf af)
| Crockpot Expresspot Turbo (1400 Watt) | Espressions Smart Pressure (1000 Watt) | |
| Binnenpan | aluminum met antikleeflaag | roestvrijstaal |
| Display | overzichtelijk (links pressure rechts traditioneel) | onoverzichtelijk, voorkeuze knoppen niet gesorteerd |
| Display aflezen | duidelijk, veel licht op knopjes | kleine letters, weinig licht op knopjes |
| Slowcooker low (test van mijzelf) | 4 uur: 90 graden 5 uur 88 graden 9 uur 88 graden |
4 uur: 78 graden 5 uur: 86 graden 6 uur: 90 graden |
| Risotto | Kies voor QR of NR | blaast tijdens tijdens het programma stoom af en altijd QR |
| Druk van de pan afhalen | Draaiknop bovenop | Toets op display |
| Gebruiksaanwijzing | niet duidelijk met een paar recepten | duidelijk, geen recepten |
| 500 ml water aan de kook brengen op sauteren | 5 minuten | 7 minuten |
| 500 ml water onder druk brengen op steam |
start opbouwen druk: 6 min. |
start opbouwen druk 6,10 min. klaar na 11,04 minuten. |
(Dit overzicht gebaseerd op mijn eigen ervaring en niet wetenschappelijk onderlegd)
De programma’s hebben vaste of variabel instelbare functies.
Let op bij in uitstellen van de starttijd: als vlees/vis/kip langere tijd in de multicooker liggen zijn deze aan bederf onderhevig. Zelf ben ik geen fan van het uitstellen van de starttijd (delay)
| Programma | Expresspot Turbo | CR062 | Smart Pressure | EP6005 | ||
| Lengte programma (aanpasbaar) | Temperatuur instelbaar (low/high/turbo*) | Delay: later starten | Lengte programma (aanpasbaar) | Temperatuur instelbaar (low/high) | Delay: later starten | |
| Soep | 30 minuten | low/high/turbo | 4 uur | 30 minuten | nee | 24 uur |
| Grain/rice | 12 minuten, ook risotto | low/high/turbo | 4 uur | 40 minuten | nee | 24 uur |
| Beans/chili | 20 minuten | low/high/turbo | 4 uur | 30 minuten | nee | 24 uur |
| Poultry/Gevogelte | functie in meat stand | 4 uur | 15 minuten | nee | 24 uur | |
| Meat/Stew/Poultry | 35 minuten | low/high/turbo | 4 uur | 35 minuten | nee | 24 uur |
| Yoghurt | 8 uur | low/high | nee | 8 uur | nee | nee |
| Pasta | functie niet aanwezig | 10 minuten | nee | 24 uur | ||
| Programma | Expresspot Turbo | Smart Pressure | ||||
| Rice/Risotto | functie in grainstand | 12 minuten | nee | 24 uur | ||
| Slowcooken | 4 of 8 uur | low/high | 4 uur | 4 uur | low/high | nee |
| Saute/brown | 30 minuten | low/high | nee | 40 minuten | low/high | nee |
| Sous vide | 5 min-24 uur | 30-90 graden | nee | 1-24 uur | 40-99 graden | nee |
| Simmer (**) | 15 minuten | low/high | nee | functie niet aanwezig | ||
| Manual | 30 minuten | low/high/turbo | 4 uur | 10 minuten | nee | 24 uur |
| Dessert | 10 minuten | low/high | 4 uur | functie niet aanwezig | ||
| Steriliseren | 30 minuten | low | 4 uur | 30 minuten | nee | 24 uur |
| Steam/selfclean | 10 minuten | low/high/turbo | 4 uur | 8 minuten | nee | 24 uur |
(*) bij de Turbo stand wordt de kooktijd verkort maar blijft aanpasbaar
(**) Simmer stand blijft voor mij een onduidelijke functie. Vertaal je hem dan is het sudderen maar het gerecht staat hard te koken. Deze functie gebruik ik als ik snel iets wil opwarmen.
Stroomverbruik
Met een slimme stekker heb ik het stroomverbruik op slowcooker-low bekeken. Dit grafiekje is van de Espressions. Hij verbruikt afwisselend 1000 Watt, 600 Watt, en dan geen stroom. De Crockpot heeft eenzelfde grafiek maar dan is het maximale verbruik 1400 Watt.
Slowcooker kiezen
Twijfel je tussen een Multicooker of Slowcooker? Weet je niet precies welk model bij je past? Bekijk hiervoor onderstaande vlog. Hierin laat je alle verschillende modellen zien en vertel je welk model past bij jouw gebruik. Nog vragen? Kom gezellig naar de winkel in Naaldwijk of bel voor informatie op 0174-622168 of appen naar 06-12393245
Blog
Wil je nog wat meer lezen over de Multicookers en Slowcookers, ga dan via deze link naar mijn blog. Een slowcooker kopen? Klik dan op onderstaande afbeelding of kom naar de winkel in Naaldwijk.
Ik hoop dat je nu veel duidelijk is geworden over de verschillen tussen de Espressions en Crockpot Multicooker. De beslissing welke bij jou past maak je zelf.
Veel kookplezier 😊
Marian van Heuveln
