Speculaasmix

Beschrijving

Maak zelf je eigen speculaasjes!

Bereidingswijze speculaas koekjes;

250 gram Speculaas koekjes mix

100 gram boter in blokjes
20 gram ei(overige ei gebruiken voor bestrijken) 

• Zorg dat alle ingrediënten op kamer temperatuur zijn. 
• Doe alle ingrediënten in een grote kom en wrijf door de handen tot een samenhangend deeg. 
• Laat het deeg 1 uur opstijven in de koelkast. Rol/druk het deeg vervolgens in de speculaasplank die met bloem bestrooit is. 
• Je kan natuurlijk ook uitsteekvormen of een koekjespistool gebruiken.
• Los de koek uit de plank vervolgens op een bakplaat met bakpapier. 
• Bestrijk de koeken met het overgebleven ei. 
• Bak ze in een voorverwarmde oven van 170°C (heteluchtoven 160°C) in ca. 12 á 15 minuten licht bruin. 
• Laat de koekjes afkoelen. 

 Geniet er van!