Beschrijving
Pineut Vinaigrette
Retteketet, hier is de lekkerste Vinaigrette. Natuurlijk van Pineut. En als we zeggen natuurlijk, dan bedoelen we natuurlijk natuurlijk. Want, de streng geselecteerde oregano en salie komt rechtstreeks van Sicilië. En het enige dat het daar heeft gedaan, is een beetje in de zon liggen. Om te drogen. Geen toevoegingen, geen bestrijdingsmiddelen; gewoon puur natuur! Dat proef en … dat zie je. Want zeg nou zelf de nieuwe doe-het-zelf lijn is natuurlijk een lust voor het oog. En voor je keuken.
Klinkt zalig, maar wat is Vinaigrette?
Hoe Italiaans de ingrediënten ook zijn, vinaigrette is Frans. Oui, oui, het is een klassieke Franse dressing voor over la salade. Een mix van olie en azijn in de verhouding 3 op 1. Normaal gesproken op smaak gebracht met zout, peper of tuinkruiden. Maar zoals je gewend bent, doen ze dat nét even anders bij Pineut. De mix van (Italiaanse) kruiden, specerijen en groenten maken onze vinaigrettes tot een buitenbeentje. Maar wel één van de buitencategorie.
En, hoe maak je de Vinaigrette van Pineut?
Meet in een maatbeker de benodigde hoeveelheid olijfolie en azijn af en voeg toe aan de fles. Voeg vervolgens nog een theelepeltje honing toe.
Laat een weekje intrekken en de vinaigrette is klaar. Filteren is niet nodig.
Binnen 3 maanden na bereiding consumeren.
Salie – Citroen. Vinaigrette met een bite
Met salie zal ‘ie nog lekkerder worden. Dat dachten ze bij Pineut toen ze bezig waren met hun vinaigrettes. Want, de aardse bitterzoete smaak met hinten van eucalyptus, citroen en munt, leken ons perfect te combineren met kurkuma en knoflook. En weet je wat? Dat klopte helemaal! Sprenkel deze vinaigrette over gegrilde groenten of een (pasta)salade en je hoort de Middellandse Zee ruisen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.