Grillpan 28cm Specialties-5 Demeyere

Beschrijving

Snel en professioneel een stevige entrecote, zalmmoten, kippenburgers of ander lekkers grillen, dat doe in je deze handige vierkante grillpan. Ideaal op gas maar bijzonder geschikt voor alle kookplaten, ook inductie.

Het roestvrije staal is opgebouwd uit solide 5-lagenmateriaal en geleidt de hitte vlot tot aan de rand. De geribbelde bodem zorgt voor die typische roosterstreepjes.

Een grillpan opwarmen doe je steeds op een matig vuur, om oververhitting te voorkomen, zeker bij inductie. Om te grillen doe je bovendien geen vetstof in de pan, maar vet je je ingrediënten in. Zodra de pan voldoende opgewarmd is, kan je het fornuis een stand lager zetten. De juiste baktemperatuur blijft bewaard, zo bespaar je energie. Om na te gaan of je pan de juiste temperatuur heeft, doe je regelmatig waterdruppeltjes in de pan. Vormen deze meteen ronddansende bolletjes, dan heeft de pan de juiste temperatuur.

Nog een voordeel: de stevige, gelaste steel blijft lang koel.

Deze vlot hanteerbare grillpan geeft je intense voldoening van je keukenprestaties.

1.  MEERLAGEN
   De Intense grillpan is vervaardigd van een 5-lagenmateriaal tot aan de rand voor een ideale warmtegeleiding en optimale grilleigenschappen. Deze grillpan is geschikt voor gebruik op alle vuren, ook inductie 
2.  SILVINOX®
   Silvinox® is een uniek systeem van elektrochemische oppervlaktebehandeling dat het materiaal verrijkt door ijzer en onzuiverheden van de oppervlakte te verwijderen. Hierdoor is het roestvrij staal eenvoudig te reinigen en biedt het een hogere weerstand tegen vingerafdrukken, agressieve zepen of sterk zuurhoudend voedsel. De producten blijven zilverwit, zelfs na jaren gebruik. 
3.  GREEP
   De grepen van de grillpannen zijn gemaakt van roestvrij staal 18/10. Ze worden op de wanden gelast en dus niet met rivetten of schroeven vastgemaakt, waardoor optimale hygiëne is verzekerd. Zo krijgen vuil, vet en bacteriën geen kans zich in te nestelen.  
4.  REINIGINGSTIPS
   Onmiddellijk na gebruik de pan even laten afkoelen en dan laten weken in heet water met afwasmiddel. Daarna reinigen met een zachte lap, sponsje of borstel. Neerslag van mineralen, kalk e.d. kan verwijderd worden met wat azijn of citroensap. Verkleuring door oververhitting kan meestal verwijderd worden met een poetsmiddel voor roestvrij staal.  

Tip

Grillen zonder olie: Pan voorverwarmen op hoge stand van het fornuis. Na 20 tot 30 seconden met een vork enkele druppels water laten vallen in de pan. Wanneer de druppels neervallen en onmiddellijk bolletjes vormen die rondspringen in de pan is de juiste temperatuur bereikt. Op dat moment eerst de energiebron met ongeveer 50% verminderen en pas daarna het vlees in de pan leggen. In het begin zal het vlees zich vasthechten op de bodem (dichtschroeien van de poriën), maar stilaan zal het vanzelf loskomen. Dan het vlees omdraaien en hetzelfde procedure herhalen.

Hier kan je Marian's gebruiksaanwijzing voor alle roestvrijstalen bak en braadproducten downloaden.