Hapjespan 24cm Industry-5 Demeyere

Beschrijving

24cm
Inlhoud 2.8 liter

De Industry hapjespan zijn de ideale pannen voor iedereen die graag met kwaliteitsmateriaal werkt? Het dikke 5-lagenmateriaal zorgt voor een zeer goede warmtegeleiding over de ganse bodem en maakt bakken op een lage stand van het vuur mogelijk. Door de oppervlaktebehandeling (Silvinox) en de vorm zijn deze pannen zeer eenvoudig te reinigen.
Specificaties

– 5 lagenmateriaal tot aan de rand
– gelaste steel met gezandstraald oppervlakte 18/10, de steel blijft koel
– binnen- en buitenzijde roestvast staal 18/10
– silvinox oppervlaktebehandeling
– met tegengreep
– ideale warmteverdeling
– goede antikleefeigenschappen
– geschikt voor alle warmtebronnen inclusief oven
– hand afwas aanbevolen
– inclusief deksel

Bakken en braden is het verhitten van voedsel op temperaturen boven de 180° C waarbij tegelijk de oppervlakte uitdroogt en de waterinhoud binnenin stelselmatig vermindert in de richting van de kern. Hierdoor wordt smaak en kleur toegevoegd aan de braadzijde.

Demeyere is ervan overtuigd dat bakken best gebeurt in een bakpan zonder anti-aanbaklaag. Met de juiste bak/koekenpan en volgende baktips bekomt u het beste resultaat:

Doe olie, boter of margarine in de pan en zet het kookvuur op een hoge instelling.
Voordat de boter bruin wordt of de olie begint te roken vermindert u de intensiteit van het vuur met 30 tot 50%, afhankelijk van het type fornuis en het vermogen.
Wacht een tiental seconden en leg het voedsel in de pan.

Wanneer de poriën zijn dichtgeschroeid (na +/- 1,5min) komt het voedsel vanzelf los en kan u het omdraaien.

Lees hier de gebruiksaanwijzing van de roestvrijstalen koekenpan