Leer snijden zoals een echte kok
Een paar keer per jaar organiseren wij een Workshop Snijden. De workshop wordt gegeven in de winkel. Rond het kookeiland staat dan een groep van 6 cursisten die van de Zwilling kok Folker de kneepjes van het snijden leren.
Tijdens de Zwilling snijtechnieken workshop maak je kennis met de basis snijtechnieken. Je krijgt uitleg over de snijbeweging, de greep en de houding achter de snijplank. In een uur tijd leer je groenten in brunoise, julienne en chinoise te snijden. Daarnaast leer je om op een gemakkelijke manier een uitje te snipperen. Je krijgt uitleg over welk mes te gebruiken voor welke handeling, de demonstratie kok toont enkele snijtechnieken en geeft uitleg over de verschillende soorten snijplanken.
Tot slot krijg je informatie over het behoud en onderhoud van uw messen; hoe houd je een mes scherp, hoe maak je het mes schoon en hoe berg je het mes op.
Je werkt met verschillende producten uit het Zwilling assortiment.
Na een uur heb je de basis in de vingers en is het vooral een kwestie van oefenen.
De workshop dagen zijn altijd heel gezellige en leerzame dagen in onze Kookwereld. Heb je interesse?
De workshop wordt gegeven op zaterdag 7 september 2019
Cursusleider : Folker
De workshop wordt gegeven in 4 sessies, het kost Basis: € 17.50
10.30-11.30 uur Basis (2 plaatsen vrij)
12.00-13.00 uur Basis (4 plaatsen vrij)
13.30-14.30 uur Basis (4 plaatsen vrij)
15.00-16.00 uur Basis (5 plaatsen vrij)
De workshop wordt gegeven op zaterdag 28 september 2019
Cursusleider: Karin
De workshop wordt gegeven in 4 sessies, het kost Basis: € 17.50 Fileren €25.00
10.30-11.30 uur Basis (vol)
12.00-13.00 uur Basis (vol)
13.30-14.30 uur (Fileren gevorderden, 1 plaats vrij)
15.00-16.00 uur (Fileren gevorderden vol)
De workshop fileren en uitbenen is als volgt ingedeeld
- Uitleg/demo kip uitbenen
- U leert u hoe u een kip uitbeent
- Uitleg/demo rondvis fileren
- U leert hoe u een vis fileert.
- Afsluiting
Kijk hier naar een impressie van de workshop snijtechnieken :
Gini says
14-02-2018 at 6:57 pmHoi Marian, ik wil in september graag de workshop voor gevorderde volgen.
Sylvia van der Burg says
14-02-2018 at 7:41 pmJa graag
Van 10.30 tot 11.30
Snijtechniek leren
Paul van der Zouwen says
24-02-2018 at 7:34 pmHallo, ik wil graag de vervolgworkshop volgen op 24 maart.
Sandra says
23-04-2018 at 7:00 pmGoedenavond, ik zou graag een cursus snijtechniek willen reserveren op 29-9-2018 om 13:30 uur
Laura says
30-08-2018 at 4:32 pmGoedendag
Wat leuk komt dit nog eens terug
Helaas zijn we er dan niet jammer
Mirjam van der Pijl says
30-08-2018 at 8:37 pmGraag 2 plaatsen voor de workshop in de winkel “snijden” om 13.30 uur.
22 september as.
Marjan Batist says
17-09-2018 at 6:37 pmKan ik mij voor 2 personen opgeven voor de workshop snijtechnieken?
Zaterdag 22 september van 12.00uur tot 13.00uur graag
Linda de Vente says
06-01-2019 at 7:45 pmGoedenavond,
Ik heb interesse in de curus snijtechnieken (basis) voor 2 pers. Nu zie ik dat voor zowel februari als maart er geen plek meer is voor 2 pers. Is eral een nieuwe datum bekend?
Dank alvast, Linda
Janneke van Doidewaard says
18-01-2019 at 4:37 pmAls er nog plaats is wil ik op 23 maart graag de workshop snijtechnieken doen.
Aad Kester says
21-02-2019 at 12:04 pmIk zou graag de workshop snijtechniek willen doen op zaterdag 23 maart om10.30 tot11.30.
Alvast bedankt Aad Kester
Kees Baak says
21-03-2019 at 12:05 pmGoedemiddag,
Ik wil graag de workshop snijtechnieken volgen.
Zaterdag 28 september 2019 om 13:30 uur.
Bi voorbaat dank.
Met vriendelijke groeten,
Kees Baak
Bianca says
01-04-2019 at 7:38 amHallo, graag zou ik op 28/9 2 plekjes reserveren voor de basis workshop om 10.30
Ik hoor graag van u of dit de juiste wijze van aanmelden is