Leer snijden zoals een echte kok
Een paar keer per jaar organiseren wij een Workshop Snijden. De workshop wordt gegeven in de winkel. Rond het kookeiland staat dan een groep van 6 cursisten die van de Zwilling kok Folker de kneepjes van het snijden leren.
Tijdens de Zwilling snijtechnieken workshop maak je kennis met de basis snijtechnieken. Je krijgt uitleg over de snijbeweging, de greep en de houding achter de snijplank. In een uur tijd leer je groenten in brunoise, julienne en chinoise te snijden. Daarnaast leer je om op een gemakkelijke manier een uitje te snipperen. Je krijgt uitleg over welk mes te gebruiken voor welke handeling, de demonstratie kok toont enkele snijtechnieken en geeft uitleg over de verschillende soorten snijplanken.
Tot slot krijg je informatie over het behoud en onderhoud van uw messen; hoe houd je een mes scherp, hoe maak je het mes schoon en hoe berg je het mes op.
Je werkt met verschillende producten uit het Zwilling assortiment.
Na een uur heb je de basis in de vingers en is het vooral een kwestie van oefenen.
De workshop dagen zijn altijd heel gezellige en leerzame dagen in onze Kookwereld. Heb je interesse?
De workshop wordt gegeven op zaterdag 23 maart 2019
De workshop wordt gegeven in 4 sessies, het kost Basis: € 17.50, Fileren €25.00
10.30-11.30 uur (vol)
12.00-13.00 uur (vol)
13.30-14.30 uur (vol)
15.00-16.00 uur (workshop fileren gevorderden vol)
De workshop wordt gegeven op zaterdag 28 september 2019
De workshop wordt gegeven in 4 sessies, het kost Basis: € 17.50 Fileren €25.00
10.30-11.30 uur (2 plaatsen vrij)
12.00-13.00 uur (6 plaatsen vrij)
13.30-14.30 uur (2 plaatsen vrij)
15.00-16.00 uur (workshop fileren gevorderden 2 plaatsen vrij)
De workshop fileren en uitbenen is als volgt ingedeeld
- Uitleg/demo kip uitbenen
- U leert u hoe u een kip uitbeent
- Uitleg/demo rondvis fileren
- U leert hoe u een vis fileert.
- Afsluiting
Kijk hier naar een impressie van de workshop snijtechnieken :
Hoi Marian, ik wil in september graag de workshop voor gevorderde volgen.
Ja graag
Van 10.30 tot 11.30
Snijtechniek leren
Hallo, ik wil graag de vervolgworkshop volgen op 24 maart.
Goedenavond, ik zou graag een cursus snijtechniek willen reserveren op 29-9-2018 om 13:30 uur
Goedendag
Wat leuk komt dit nog eens terug
Helaas zijn we er dan niet jammer
Graag 2 plaatsen voor de workshop in de winkel “snijden” om 13.30 uur.
22 september as.
Kan ik mij voor 2 personen opgeven voor de workshop snijtechnieken?
Zaterdag 22 september van 12.00uur tot 13.00uur graag
Goedenavond,
Ik heb interesse in de curus snijtechnieken (basis) voor 2 pers. Nu zie ik dat voor zowel februari als maart er geen plek meer is voor 2 pers. Is eral een nieuwe datum bekend?
Dank alvast, Linda
Als er nog plaats is wil ik op 23 maart graag de workshop snijtechnieken doen.
Ik zou graag de workshop snijtechniek willen doen op zaterdag 23 maart om10.30 tot11.30.
Alvast bedankt Aad Kester