Stoomset Vitalis WMF

Beschrijving

Tip van Marian: De Vitalis stoompan is ideaal om groente, aardappels, asperges, vlees en vis te stomen. Dankzij de ingebouwde thermometer kan je kiezen op welke temperatuur je wilt stomen. Ideaal als je graag wilt stomen maar niet wil/kan investeren in een dure stoomoven. Marian gebruikt de Vitalis zelf en is erg enthousiast.
Wordt geleverd inclusief inzet en thermometer. Ook geschikt als braadslede, braad het vlees aan in de pan en gaar het bijvoorbeeld in de oven. Marian gebruikt hem ook als rijskast om het brooddeeg te laten rijzen! Meer weten? Loop even langs in de winkel.

De WMF Vitalis wordt niet voor niets beschouwd als de kleinste professionele keuken ter wereld, want met slechts één pan kun je koken, stomen, roosteren, braden en smoren. De Vitalis collectie bevat verschillende kookinzetstukken en porseleinen schalen, waarmee meerdere gerechten tegelijk kunnen worden bereid. Door de zachte bereiding blijven de vitamines, het aroma en de kleur van de ingrediënten behouden. Of het nu gaat om vis, groenten of vlees,  ze blijven hierin heerlijk op smaak. De thermometer (tot 100° C) in de glazen deksel vergemakkelijkt de temperatuurcontrole op ieder moment. De innovatieve holle handgrepen worden tijdens het koken niet heet en met de TransTherm® universele bodem zijn ze ook geschikt voor inductie. Dankzij deze bodem wordt de hitte snel en gelijkmatig door de gehele pan verspreidt en tevens voor langere opgeslagen zodat de warmtebron teruggedraaid kan worden, wel zo energiebesparend! De pannen zijn gemaakt van Cromargan® 18/10 roestvrij staal en kunnen in de vaatwasmachine worden gereinigd.
De WMF Vitalis Stoom- / Braadpan biedt een gezonde kookwijze van groenten, vis en vlees.  De stomer is een gesloten systeem voor het fornuis. In de pan wordt het water aan de kook gebracht. De ingrediënten op het stoomrek worden gaar door de opstijgende damp zonder dat ze hierbij met het water in aanraking komen. De geïntegreerde thermometer in de glazen deksel maakt het van buitenaf mogelijk om het kookproces bij te houden, waarbij de deksel niet hoeft te worden opgetild. Het kookproces wordt daarom niet onderbroken door onnodig energieverlies.

• Geschikt voor in de oven: 250°C zonder deksel en met deksel 180 ° C (zonder thermometer!) 
• Set bestaat uit: 1x stoompan/braadslede (41 x 27 x 10 cm, inhoud 6.5 l)
  1x aroma-stoomrek
  1x glazen deksel met siliconen sluiting
  1x verwijderbare thermometer 
• Geschikt voor alle type warmtebronnen, inclusief inductie 
• Vaatwasmachinebestendig, de thermometer niet
• Garantie 2 jaar

-------------------------------------------------------------------

WMF Vitalis – Stoompan getest door Chris Alsemgeest

Ik hou er van om mijn groentes te stomen en gebruik dagelijks verschillende stoompannen, deze test was dus voor mij ideaal om het verschil te ondervinden.

Voordeel van stomen is dat de smaak en vitamines in je groenten blijven.

Het fijne aan de WMF Vitalis is dat hij redelijk groot is en je de groenten goed kan verdelen, dit is bij de ronde stoompannen soms lastig en liggen de groenten op elkaar waardoor het kan voorkomen dat de groente niet gelijkmatig gaart. Met de Vitalis lukt dat wel!

De pan heeft een afmeting van 28x45x17,5 cm en een inhoud van 6,5 liter. Tevens heeft de pan een glazen deksel wat als voordeel heeft dat je product zichtbaar is zodat je makkelijk kan zien of bijvoorbeeld de groente gaar is. Bij een dichte deksel moet je steeds de deksel verwijderen waardoor je stoom kwijt raakt.

Door de thermometer in de glazen deksel kan je de pan ook voor meerdere doeleinden gebruiken zoals op een lagere temperatuur te koken.

Groente die ik getest heb zijn o.a. broccoli, bloemkool en wortelen.

De stoompan kan je ook gebruiken om lekkere toetjes mee te maken zoals rijstpudding, deze kan je natuurlijk helemaal zelf samenstellen of je haalt in de toko gewoon een pak met alle ingredienten zoals bv Puddingmix talam beras van het merk Pondan.

Mijn oordeel:

- Fijne pan om mee te werken

- geschikt voor alle warmte bronnen

- ideaal voor gezinnen die gezond willen eten