Rijsmand rond met deegkleed 20cm Patisse

Beschrijving

Voor iedereen die zelf heerlijk ambachtelijk brood wil bakken is een goed rijsmandje bijna onmisbaar. Met dit ronde rijsmandje van 20 cm geef je je deeg tijdens de laatste rijs steun en vorm, zodat het brood mooi omhoog rijst en zijn structuur behoudt.Het mandje wordt geleverd met een deegkleed. Dit kleed zorgt ervoor dat het deeg niet aan het mandje blijft plakken en maakt het gemakkelijk om het gerezen brood op de bakplaat of in de pan te storten. Bestuif het kleed licht met (rijste)bloem en je deeg laat perfect los.Dit formaat is ideaal voor broden tot ongeveer 800 gram deeg. Perfect dus voor een mooi zuurdesembrood, maar ook voor een gistbrood uit de oven.

Tip uit de keuken
Gebruik bij voorkeur rijstebloem om het kleed te bestuiven. Omdat rijstebloem geen gluten bevat, plakt het deeg veel minder snel. Dat maakt het lossen van het brood een stuk makkelijker.Veel thuisbakkers halen het kleed er soms ook uit. Dan krijgt je brood tijdens het rijzen die mooie cirkelstructuur van het rijsmandje zelf.

Specificaties
Rond rijsmandje
Inclusief deegkleed
Diameter: 20 cm
Niet geschikt voor de afwasmachine

Geschikt voor broden tot ca. 800 gram deeg

Ben je van plan om vaker zuurdesembrood te bakken? Dan hebben we ook rijsmandjes in andere maten, een lame-mesje om het brood in te snijden, Deense garde, deegschrapers, sling om het brood makkelijk uit de braadpan en handige potten voor je zuurdesemstarter. Alles wat je nodig hebt om thuis echt goed brood te bakken.