Aanzetstaal 23cm Zwilling

Beschrijving

Aanzetstaal met verchroomde, geribbelde lemmeten van edelstaal zorgen voor een goed naslijpresultaat en zijn relatief ongevoelig voor beschadigingen.

Slijp een glad keukenmes altijd met een goed aanzetstaal. Want dat is exact afgestemd op het staal van het lemmet en garandeert een optimaal resultaat.

Het slijpen gaat als volgt in zijn werk:
– Plaats het aanzetstaal met de punt naar beneden op een vlak ondergrond. Plaats het lemmet zoals afgebeeld op het aanzetstaal. Daarbij moet de hoek tussen het lemmet en staal ca. 20 graden bedragen.
– Trek het mes nu in een lichte boogvormige beweging langs het aanzetstaal naar beneden.
– Herhaal deze beweging aan de achterzijde van het staal om de andere zijde van het lemmet ook te slijpen.

– Herhaal stap 2 en 3 vijf tot tien keer waarbij u afwisselend de voor- en achterzijde van het lemmet slijpt.
– Houdt de hoek van 20 graden goed in stand en haal de totale snede van heftaanzet tot mespunt moet gelijkmatig langs het aanzetstaal. De snelheid van de beweging is niet belangrijk.

Rechtshandigen kunnen het beste het aanzetstaal in de linkerhand houden en het mes in het rechter. Voor linkshandigen geldt dat natuurlijk omgekeerd.

Wil je je tafelmessen en/of keukenmessen door een professional laten slijpen? Die service bieden wij ook. Elke 4 weken komt er een messenslijper bij ons langs.

Lees hier hoe je een aanzetstaal gebruikt.