De beste kookwinkel van het Westland
Velen kennen Peugeot van de auto’s en de fietsen, maar lang daarvoor, in de 19e eeuw, begon Peugeot met het maken van pepermolens. Nu – meer dan 160 jaar later – worden de molens van Peugeot gezien als de beste ter wereld en genieten ze de voorkeur van grote chef-koks. In de fabriek in Frankrijk worden inmiddels meer dan 2 miljoen molens per jaar geproduceerd.
Nootmuskaat.. Wist je dat: nootmuskaat al sinds 1480 bekend is, maar pas sinds de 16e eeuw in Europese keukens gebruikt wordt; nootmuskaat een noot is die aan de boom groeit; nootmuskaat traditioneel bij gekookte sperzieboontjes, bloemkool, spruitjes, spinazie of asperges gebruikt wordt; maar ook in koek en gebak en dan vooral in speculaas; nootmuskaat warm, sterk kruidig en erg aromatisch smaakt; de smaak van nootmuskaat
Een goed stuk gereedschap is het halve werk, deze kreet kent iedereen. En deze geldt vooral voor messen. Als ik sta te duwen op een tomaat en het snijden lukt niet, dan weet ik wel dat het tijd is voor het aanzetstaal of het laten slijpen. Met een goed scherp (ongekarteld) mes kan je prima een tomaat snijden, maar als hij een beetje botter is,
